Açorda Alentejana

Ingredientes

  • Coentros ou Poejos
  • Alho
  • Sal
  • Azeite
  • Fatias de pão de trigo
  • Ovos escalfados

Como confeccionar a Açorda Alentejana

Pique um ramo de coentros ou poejos, com alguns dentes de alho e sal. coloca-se o preparado numa terrina, junta-se azeite e escalda-se com água fervente. Introduzem-se umas fatias de pão de trigo e os ovos já escalfados, tapa-se a terrina durante alguns minutos e serve-se bem quente.

Dica: Se quiser uma textura mais crocante na sua Açorda Alentejana, torre o pão!