Açorda Alentejana
Ingredientes
- Coentros ou Poejos
- Alho
- Sal
- Azeite
- Fatias de pão de trigo
- Ovos escalfados
Como confeccionar a Açorda Alentejana
Pique um ramo de coentros ou poejos, com alguns dentes de alho e sal. coloca-se o preparado numa terrina, junta-se azeite e escalda-se com água fervente. Introduzem-se umas fatias de pão de trigo e os ovos já escalfados, tapa-se a terrina durante alguns minutos e serve-se bem quente.
Dica: Se quiser uma textura mais crocante na sua Açorda Alentejana, torre o pão!
