Aletria doce

Ingredientes

  • 100 gr de aletria
  • Sal
  • 5 dl de leite
  • 1 casca de limão
  • 150 gr de açúcar
  • 50 gr de vaqueiro
  • 4 gemas de ovos
  • canela em pó

Como confeccionar a Aletria doce

Coza a aletria durante 5 minutos em água abundante,  temperada com uma pitada de sal. Ferva o leite com uma casca de limão e o açúcar. Junte a aletria ao leite e deixe cozer suavemente, mexendo. Fora do lume, junte a vaqueiro e as gemas. Misture, leve a lume brando só para cozer as gemas e deite numa travessa ou pratinhos. Enfeite com canela em pó.