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Amores de Azeitão

Amores de Azeitão

Ingredientes

  • 3 claras
  • 250g de açúcar pilé
  • 200g de amêndoas

Como confeccionar os Amores de Azeitão

Escalda-se, pela-se e corta-se em fatias muito finas a amêndoa que a seguir se torra levemente no forno. Batem-se as claras com o açúcar, até ficarem firmes, e junta-se, por ultimo, a amêndoa, envolvendo-a muito bem. Deita-se a massa, às colheres, para dentro de várias taças pequenas de vidro e levam-se a cozer ao forno com uma temperatura branda.

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