Arroz à Grega
Ingredientes
- 1 cebola
- 40 gr de vaqueiro
- 1 tomate
- 1 pimento
- 50 gr de pinhões
- 30 gr de passas
- 100 gr de ervilhas
- 50 gr de cogumelos
- 300 gr de arroz
- Caldo de galinha
- Pimenta
Como confeccionar o Arroz à Grega
Pique a cebola e aloure-a em vaqueiro. Junte o tomate e o pimento em quadradinhos, os pinhões, as passas, as ervilhas, frescas ou congeladas, e os cogumelos em quartos. Deixe alourar. Adicione o arroz, lavado e escorrido, e deixe fritar um pouco. Regue com o caldo de galinha ( 2 vezes o volume do arroz), tempere com pimenta e deixe levantar fervura. Mexa e leve o arroz a cozer em forno quente durante cerca de 15 minutos.
