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Arroz de Ostras

Arroz de Ostras

Ingredientes

  • Ostras
  • Cebola
  • Azeite
  • Louro
  • Pimenta
  • Arroz

Como confeccionar o Arroz de Ostras

Abrem-se as ostras e aproveitam-se-lhes a água que se coa por um pano.

Faz-se um refogado com cebola picadinha, azeite, um pedacinho de louro e pimenta, quando a cebola estiver loura, deita-se-lhe uma porção de ostras e a água que antes se aproveitou das conchas e ainda se julgar necessária e suficiente para cozer arroz.

Dica: Não se esqueça da mãozinha de coentros por cima!


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