Batatas no forno com pele

Ingredientes

  • 1 ou 2 batatas grandes e lisas por pessoa
  • 1 colher ( chá ) de queijo creme ( tipo «serra» pois é o melhor )
  • 1 pitadinha de salsa picada

Lave muito bem as batatas e leve-as ao forno quente até alourarem um pouco a pele.

Retire-as do forno, embrulhe cada uma em papel de alumínio e volte a pô-las no forno para cozerem, durante 20 a cada 30 minutos. No momento de servir, apresente-as quentes, já nós pratos. Dê-lhes um golpe em cruz na parte de cima, retire, a cada uma, uma pequena colher de polpa e no seu lugar coloque o queijo e, sobre este, uma pitada de salsa.

Depois, cada pessoa, no momento de comer, tempere de sal e pimenta a seu gosto. Se não tiver queijo, utilize uma bolinha de manteiga com sal. Ficam assim também muito agradáveis.