Bife à Café
Ingredientes
- 2 bifes do pojadouro (250g cada)
- 30g Vaqueiro
- Sal grosso
- Pimenta preta moída
Para o Molho:
- 30g de Vaqueiro
- 1dl de natas
- 1 colher de chá de sumo de limão
Como confeccionar o bife à Café
Tome os bifes e aloure-os, dos dois lados, em Vaqueiro bem quente. Tempere dos dois lados com sal grosso e pimenta preta moída na altura. Reduza o calor, junte mais Vaqueiro e natas. Agite a frigideira e raspe os resíduos do fundo com uma espátula de madeira para espessar o molho. Fora do lume adicione a colher de chá de sumo de limão.