Bife à Café

Ingredientes

  • 2 bifes do pojadouro (250g cada)
  • 30g Vaqueiro
  • Sal grosso
  • Pimenta preta moída

Para o Molho: 

  • 30g de Vaqueiro
  • 1dl de natas
  • 1 colher de chá de sumo de limão

Como confeccionar o bife à Café

Tome os bifes e aloure-os, dos dois lados, em Vaqueiro bem quente. Tempere dos dois lados com sal grosso e pimenta preta moída na altura. Reduza o calor, junte mais Vaqueiro e natas. Agite a frigideira e raspe os resíduos do fundo com uma espátula de madeira para espessar o molho. Fora do lume adicione a colher de chá de sumo de limão.