Bolinhos de Nozes

Ingredientes

  • 250g de açúcar
  • 100g de manteiga
  • 150g nozes
  • 1 ovo
  • Raspa de limão
  • Canela
  • 1 cálice de licor
  • 250g de farinha

Como confeccionar os Bolinhos de Nozes

Amassam-se muito bem 250 gramas de açúcar, 100 gramas de manteiga, 150 gramas de nozes partidas aos bocadinhos muito miúdos, um ovo, raspa de limão, canela e um cálice de licor.

Depois destes ingredientes bem batidos, misturam-se-lhe 250 gramas de farinhas, continuando-se a bater mais algum tempo.

Tendem-se bolinhos redondos que se barram com gema de ovo batida e se polvilham com açúcar pilé. Para barrar os bolinhos, bate-se na proporção de uma gema para meia clara.

Cozem-se no forno, em tabuleiros untados de manteiga.