Bolo de Côco

Ingredientes

  • 200 gramas de Margarina
  • 5 Ovos
  • 200 gramas de Açúcar
  • 150 gramas de Farinha
  • 125 gramas de Côco Ralado
  • Manteiga/Farinha (para untar a forma)

Como confeccionar o Bolo de Côco

Batem-se 200 gramas de margarina com 5 gemas e 200 gramas de açúcar durante alguns minutos adicionando aos poucos 150 gramas de farinha, 125 gramas de côco ralado e por fim as claras  batidas em castelo.

Vasa-se numa forma untada e polvilhada e vai ao forno (previamente quente).

Depois de desenformada, pincela-se o bolo com calda de açúcar e polvilha-se com côco ralado.