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Bolo de Batata

Bolo de Batata

Ingredientes

  • 250 gramas de Batata Cozida
  • 6 Ovos
  • 1/2 kg de Açúcar
  • 250 gramas de farinha
  • 1 colher de chá de Fermento
  • Sumo e Raspa de Laranja
  • Manteiga/Farinha (para untar e polvilhar a forma)

Como confeccionar o Bolo de Batata

Faz-se um puré com 250 gramas de batata cozida e passada pelo passador mais fino. Batem-se 6 gemas de 1/2 kg de açúcar, mistura-se o puré, depois as claras em castelo, 250 gramas de farinha com 1 colher (de chá) de fermento e sumo e raspa de uma laranja.

Vai ao forno, primeiro forte e depois mais fraco, em forma untada com manteiga e polvilhada de farinha.


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