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Bolo de erva doce

Bolo de erva doce

Ingredientes

  • 200 gr de vaqueiro
  • 200 gr de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 colher de café de erva doce em pó
  • Noz moscada
  • 1 colher de sopa de licor de anis
  • 200 gr de farinha
  • Sal

Como confeccionar o Bolo de erva doce

Numa tigela, trabalhe a vaqueiro. Em seguida junte o açúcar e continue a bater até obter um creme esbranquiçado. Sem parar de bater adicione os ovos, um a um. Só junte o ovo seguinte, quando o anterior tiver sido completamente absorvido pela massa. Junte à massa a erva doce em pó, uma pitada de noz moscada e o licor de anis. Peneire a farinha com uma pitada de sal e adicione, a pouco e pouco, à massa, sem bater, até obter uma massa lisa e homogénea.

Unte uma forma com vaqueiro e polvilhe-a com farinha. Coza o bolo em forno médio (175ºC) durante cerca de 90 minutos, na ranhura inferior.

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