Bolo de Farinha de Milho

Ingredientes

250 gramas de farinha de milho amarelo
1 colher de sopa de fermento em pó
160 gramas de açúcar
4 ovos
4 dl de leite
1 dl de óleo
100 gramas de coco ralado
Margarina para untar
Farinha para polvilhar

Como confeccionar o Bolo de Farinha de Milho

Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. numa tigela, misture a farinha com o fermento. De seguida, coloque no copo do liquidificador o açúcar, os ovos, o leite, o óleo e o coco. Bata bem e depois junte a farinha, batendo até ficar uma massa líquida. Coloque este preparado na forma e leve ao forno a 180ºC cerca de 40 minutos. Por fim, retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Sirva frio decorado a gosto.