Bolo Ribatejano

Ingredientes

  • 2 chávenas de açúcar
  • 4 Ovos
  • 125 gramas de polme de Batata
  • 1 chávena e meia de Farinha
  • Manteiga/Farinha (para untar e polvilhar a forma)

Como confeccionar o Bolo Ribatejano

Batem-se duas chávenas de açúcar com quatro gemas.

Em seguida, juntam-se-lhes 125 gramas de de polme de batata, quatro claras batidas em castelo e, por último, chávena e meia de farinha.

Depois de bem batida a massa, leva-se ao forno, a cozer em forma untada de manteiga.