Bolo Ribatejano
Ingredientes
- 2 chávenas de açúcar
- 4 Ovos
- 125 gramas de polme de Batata
- 1 chávena e meia de Farinha
- Manteiga/Farinha (para untar e polvilhar a forma)
Como confeccionar o Bolo Ribatejano
Batem-se duas chávenas de açúcar com quatro gemas.
Em seguida, juntam-se-lhes 125 gramas de de polme de batata, quatro claras batidas em castelo e, por último, chávena e meia de farinha.
Depois de bem batida a massa, leva-se ao forno, a cozer em forma untada de manteiga.
