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Brisas do Lis

Brisas do Lis

Ingredientes

  • 250 gr de açúcar
  • 1 dl de água
  • 100 gr de amêndoa moída
  • 6 gemas + 3 claras
  • Margarina para untar

Como confeccionar as Brisas do Lis

Leve ao lume o açúcar com a água e deixe ferver durante 3 minutos. Retire do lume, junte a amêndoa, mexa e deixe arrefecer. Ligue o forno a 200 graus. Barre pequenas forminhas com margarina e coloque-as num tabuleiro. Misture ligeiramente as gemas com as claras, adicione à mistura do açúcar com a amêndoa arrefecida, mexa e deite nas forminhas. Coloque água no tabuleiro até meio das forminhas e leve ao forno durante 20 minutos. Retire, deixe arrefecer e desenforme. Coloque em caixinhas de papel e sirva.

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