Cabrito Assado

Como confeccionar o Cabrito Assado

Esfrega-se em colorau doce, alhos picados, salsa, louro, cebola cortada; deixa-se a marinar de um dia para o outro.

Leva-se o cabrito ao forno, numa assadeira, com esta marinada e mais uma boa colher de banha e um fio de azeite.

Serve-se acompanhado de esparregado ou de batata assada.