Caldo de Castanha com Carne
Ingredientes
- 1 orelha de porco
- 250 gramas de entremeada
- 2 cebolas
- 0,5 dl de azeite
- 500 gramas de castanhas congeladas
- água q.b
- sal q.b
Como confeccionar o Caldo de Castanhas com Carnes
Limpe as carnes e coza-as em água temperada com sal. Junte uma cebola, cortada em pedaços. Pique a restante cebola e refogue- no azeite. Adicione ao refogado, as castanhas e um pouco de água da cozedura das carnes. Deixe cozinhar, por cerca de 5 minutos. Corte as carnes em pedaços e junte-as às castanhas. Ferva, durante dois minutos. Retire e sirva a gosto. Pode também cozer uma couve e juntar, e servir com hortelã.
