Carapaus de Escabeche
Ingredientes
- Carapaus
- Azeite
- Vinagre
- Alho
- Louro
- Cebola
Como confeccionar o Carapaus de Escabeche
Fritam-se os carapaus e acamam-se num prato coberto, regando-se com o seguinte molho:
Numa frigideira, deita-se azeite, umas gostas de vinagre, alho, louro e cebolas as rodelas fininhas, deixando ferver até a cebola estar cozida.
São igualmente muito saborosos os carapaus ficando de um dia para o outro.
