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Chocos com Tinta

Chocos com Tinta

  • 800 gramas de chocos com tinta
  • 800 gramas de batatas
  • 4 dentes de alhos
  • 1 dl de azeite
  • Sumo de 1 limão
  • 1 folha de louro
  • 1 ramo de salsa
  • Sal q.b
  • Pimenta q.b

Como confeccionar os Chocos com Tinta

Arranje os chocos, sem eliminar a tinta, e tempere-os com o sumo de limão, sal e pimenta. Descasque e lave as batatas, corte-as ao meio e coza-as em água temperadas com sal. Escorra e reserve. Descasque os dentes de alhos, pique-os finamente e aloure-os numa frigideira com o azeite e o louro. Junte depois os chocos e deixe saltear bem de ambos os lados. Depois retire do lume, retifique os temperos, junte as batatas cozidas e a salsa, decore e sirva a gosto.


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