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Chocos fritos

Chocos fritos

Ingredientes

  • 1 kg de choquinhos limpos
  • 2 dentes de alho
  • 2 dl de azeite
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 2 colheres (chá) de colorau
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta q.b.

Como confeccionar Chocos fritos

Descasque os alhos, corte-os em rodelas, deite-os para um tacho, junte o azeite, o colorau, o louro e o vinagre, leve ao lume e deixe aquecer. Adicione os chocos, mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos. Junte então o vinho, tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar até os choquinhos ficarem bem tenros. Retire do lume e sirva acompanhado com batata cozida e polvilhado com salsa ou coentros picados.

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