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Compota de Pêras

Compota de Pêras

Ingredientes

  • Pêras
  • Açúcar
  • Vinho do Porto

Como confeccionar a Compota de Pêras

Descascam-se as pêras, partem-se aos quartos, tira-se as pevides e pesa-se igual à porção de açúcar, mistura-se num tacho de barro o açúcar e as pêras e um cálice de vinho do Porto; Deixa-se a repousar de um dia para o outro. No outro dia, leva-se o tacho ao lume até fazer ponto e as pêras estarem cozidas. Arrefecendo, põem-se em taças.

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