Creme de Cebola
Ingredientes
- 1 dente de alho
- 5 cebolas grandes
- 2 batatas pequenas
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 litro de clado de galinha
- Sal q.b
- Pimenta q.b
- Noz-moscada q.b
Como confeccionar o Creme de Cebola
Descasque e corte o dente de alho, as cebolas e as batatas em pedaços, lave-os, escorra-os e deite-os para uma panela. Junte o azeite, leve ao lume e deixe refogar até que a cebola fique macia. Adicione depois o caldo de galinha e deixe cozinhar até as batatas fiarem macias. Retire do lume, reduza a puré tempere com sal, pimenta preta e noz-moscada e leve de novo ao lume apenas até começar a ferver.
Serva decorado a seu gosto.
