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Creme de Cebola

Creme de Cebola

Ingredientes

  • 1 dente de alho
  • 5 cebolas grandes
  • 2 batatas pequenas
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 litro de clado de galinha
  • Sal q.b
  • Pimenta q.b
  • Noz-moscada q.b

Como confeccionar o Creme de Cebola

Descasque e corte o dente de alho, as cebolas e as batatas em pedaços, lave-os, escorra-os e deite-os para uma panela. Junte o azeite, leve ao lume e deixe refogar até que a cebola fique macia. Adicione depois o caldo de galinha e deixe cozinhar até as batatas fiarem macias. Retire do lume, reduza a puré tempere com sal, pimenta preta e noz-moscada e leve de novo ao lume apenas até começar a ferver.

Serva decorado a seu gosto.

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