Doce de framboesa

Ingredientes

  • 500 gr de framboesa
  • 300 gr de açúcar
  • 1,5 dl de água

Como confeccionar o doce de framboesa

Junte o açúcar com a água, deixe ferver um pouco e junte as framboesas, que devem ser muito frescas. Continue a cozinhar em lume muito brando, até conseguir obter ponto de estrada. Logo de seguida transfira para outro recipiente e deixe arrefecer.                       Ponto de estrada: O ponto de estrada obtém-se quando o fundo do recipiente, onde se coze o doce, se torna visível ao passar uma colher de madeira, simulando uma pequena estrada.