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Escalopes de Vaca

Escalopes de Vaca

  • Carne
  • Sal
  • Pimenta
  • Sumo de Limão
  • Ovo
  • Pão Ralado
  • Banha
  • Azeite

Como confeccionar os Escalopes de Vaca

Limpa-se a carne de pele e gorduras e cortam-se os escalopes como para bifes, mais finos e arredondados.

Batem-se e deixam-se a marinar em sal, pimenta e sumo de limão.

No momento de se fritarem, passam-se por ovo batido e em seguida por pão ralado.

Fritam-se em banha, misturada com um pouco de azeite e em lume regular.


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