Esparregado de Nabiças

Ingredientes

  • 1 molho grande de nabiças
  • 6 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1,5 dl de leite (aproximadamente)
  • Sal
  • Pimenta
  • Noz moscada

Como confeccionar o Esparregado de Nabiças

Escolha, lave e coza as nabiças. Escorra muito bem. Descasque os alhos, pique-os finamente e leve a alourar no azeite. Junte as nabiças e deixe saltear um pouco. Reduza a puré e leve de novo ao lume. Polvilhe com a farinha e regue com o leite. Tempere com o sal, pimenta e noz moscada e deixe cozer, mexendo, cerca de 10 minutos.