Espetadas à Moda do Funchal
Ingredientes
- 600g de carne de vitela (para bifes)
- Sal
- Pimenta
- 2 dentes de alho
- 4 paus de loureire, bem limpos e afiados
- 50g de manteiga
- 1 limão
- Batatas fritas
Como confeccionar as Espetadas à Moda do Funchal
Corte a carne em pedaços pequenos e tempere-os com sal, pimenta e os dentes de alho esmagados. Em seguida, enfie os pedaços de carne nos pauzinhos e grelhe-os nas brasas do fogareiro. Grelhe bem de todos os lados e, depois de grelhados, regue-os com manteiga derretida e com um pouco de sumo de limão. Sirva quentes, decorados com rodelas de limão, acompanhadas de batatas fritas e também se desejar, uma salada verde.
