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Flan de ovo com laranja e especiarias

Flan de ovo com laranja e especiarias

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 laranjas
  • 150 gr de açúcar
  • 200 ml de leite
  • 200 ml de natas
  • 50 ml de sidra
  • 1 dl de sumo de limão
  • 1 pau de canela
  • Caramelo líquido

Como confeccionar o Flan de ovo com laranja e especiarias

Pré-aqueça o forno a 200ºC . Coloque os ovos, 100 gr do açúcar, as natas e o leite numa panela grande. Bata com vara de arames até obter um creme homogéneo. Unte as formas com o caramelo. Encha as formas com mistura de ovos e leite, e leve ao forno em banho maria até que os flans tenham subido e aberto um pouco na superfície, e estejam cozidos. Retire do forno e deixe repousar. Descasque as laranjas. Coloque a cozer numa panela grande com a canela, a sidra e o sumo.

Junte o açúcar, deixe cozer durante 5 minutos e retire do lume. Sirva os flans com os gomos de laranja.

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