Frango com Ervilhas

Como confeccionar o Frango com Ervilhas

Prepara-se devidamente o frango e parte-se aos bocados. Faz-se um refogado com cebola picada e um pouco de margarina; nesta gordura, deixa-se alourar o frango e retira-se para fora do molho logo que esteja louro. Ao molho que ficou juntam-se algumas colheres de caldo e água que baste, sal, pimenta, um ramo de salsa; deixa-se ferver um bocado e, quando começar a ferver, tira-se a salsa e deitam-se as ervilhas. Quando estas começarem a ferver, juntam-se os pedaços de frango com algumas rodelas fininhas de chouriço.