Garoupa à Portuguesa
Ingredientes
- 1 Cebola
- 2 colheres de Margarina
- 3 dl. de Calda de Tomate
- 1 dl. vinho branco
- 400 gramas de filetes de Garoupa
- Sal
- Pimenta
- 1/2 kg. de Ameijoas
Como confeccionar o Garoupa à Portuguesa
Com 1 cebola, 2 colheres de margarina e 3 dl. de calda de tomate, faça um molho.
Deixa-se ferver e junta-se 1 dl. de vinho branco. Deita-se o molho num tabuleiro e, por cima, põem-se 400 gramas de filetes de garoupa, temperados com sal e pimenta.
Leva-se ao forno a cozer. Tiram-se os filetes para o prato de serviço, juntando ao molho 1/2 kg. de ameijoas sem casca. Deita-se tudo sobre os filetes, servindo com puré de batata.
