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Gelatina de kiwi com gelado de chá verde

Gelatina de kiwi com gelado de chá verde

Ingredientes

  • 2 kiwis
  • 1 maçã verde
  • 8 uvas
  • 1 lima
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pacote de gelatina
  • 2,5 dl de sumo de kiwi
  • 4 folhas de menta

Para o Gelado de chá verde: 

  • 1 dl de leite
  • 1,5 dl de natas
  • 1  baunilha
  • 2 ovos
  • 60 gr de açúcar
  • 1 cálice de chá verde

Como confeccionar a Gelatina de kiwi com gelado de chá verde

Aqueça o leite, as natas e a baunilha. Bata as gemas com o açúcar e verta a mistura de leite e o chá. Deixe cozer 15 minutos em lume brando sem para de mexer.. Deixe arrefecer e coloque no congelador. Quando começar a congelar, mexa. Repita 2-3 vezes. Descasque a lima procurando que fique só a pele verde. Coloque um panela ao lume com o sumo e 2 colheres (sopa) de açúcar. Mantenha no lume durante 10 minutos. Junte a gelatina, retire a casca de lima e reparta por 4 copos. Por fim, deixe no frigorífico até que solidifique.

Descasque e retire a parte central da maçã. Corte em rodelas finas. Descasque o kiwi e corte em cubos com 1 cm. Lave a corte as uvas. Reparta a fruta pelos copos com gelatina e junte o gelado de chá verde. Decore com a menta.

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