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Guacamole

Guacamole

Ingredientes

  • 3 abacates maduros
  • 3 tomates
  • 1 cebola roxa
  • 1 dente de alho
  • Sumo de lima q.b
  • Coentros q.b
  • Azeite q.b
  • Pimenta q.b
  • Sal q.b

Como confeccionar o Guacamole

Lave os tomates, retire-lhes o pedúnculo e faça-lhe um corte em cruz. Escalde-os durante 1 minuto e mergulhe-os numa tigela com água fria. Retire-lhes a pele, corte-os ao meio, elimine as sementes e corte em cubinhos. Reserve. Descasque a cebola e o dente de alho e pique-os finamente. Descasque e corte os abacates ao meio, retire o caroço e passe a polpa por um passador de rede. Junte ao abacate o tomate, a cebola, o alho, sumo de lima coentros e azeite a gosto. Tempere com sal e pimenta, mexa bem e sirva.


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