Leite creme
Ingredientes
- 6 dl de leite
- 1 casca de limão
- 6 gemas
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de farinha
- Açúcar
Como confeccionar o Leite creme
Leve a ferver o leite com a casca de limão. Bata as gemas com o açúcar e a farinha até obter uma misture fofa e homogénea. Regue com o leite fervido, mexendo sempre. Leve a engrossar, sobre lume brando, sem parar de mexer. Deite em tacinhas ou na travessa de serviço. Deixe arrefecer. Polvilhe com açúcar e queime com um ferro em brasa ou utilize uma resistência própria para este fim.
