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Lulas de Caldeirada

Lulas de Caldeirada

Ingredientes

  • Lulas
  • Azeite,
  • Cebola
  • Salsa
  • Alho
  • Pimenta
  • tomate

Como confeccionar as lulas de Caldeirada

Depois de limpas e bem lavadas, partem-se os corpos aos pedaços, deixando as cabeças inteiras.

faz-se um estrugido com azeite, cebola picada, salsa picadinha, alho, e pimenta. Estando bem apurado, junta-se lhe o tomate passado pelo passador; quando ferver, deitam-se-lhe as lulas (mas não se deita água).

Se não for época do tomate desfaz-se uma colherzinha de calda em água e junta-se o guisado.


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