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Mousse de Chocolate

Mousse de Chocolate

Ingredientes

  • 100 gramas de Chocolate
  • 100 gramas de Manteiga
  • 5 colheres de sopa de Açúcar
  • 5 Ovos

Como confeccionar a Mousse de Chocolate

Batem-se 100 gramas de chocolate que se leva ao lume com 100 gramas de manteiga até derreter. Juntam-se-lhe cinco colheres de sopa de açúcar, mexe-se muito bem, tira-se do lume e deitam-se cinco gemas de ovos, uma a uma, mexendo sempre.

Vai novamente ao lume a cozer as gemas.

Já fora do lume, juntam-se, incorporando bem cinco claras batidas.

Enchem-se tacinhas de vidro próprias de doce e leva-se ao congelador.

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