Ovas com azeite e ervas
Ingredientes
- 200 gr de ovas de peixe-galo
- sal e pimenta
- 2 dl de azeite
- 1 raminho de salsa
- 1 raminho de coentros
- 1 raminho de cerefólio
Como confeccionar as ovas com azeite e ervas
Comece por fazer um rolo com as ovas. Para tal, enrole-as muito bem numa película com aproximadamente 1 m e aperte bem nas pontas. Leve ao forno e deixe cozinhar durante 20 minutos. Deixe arrefecer e só nessa altura introduza no frigorífico. Umas horas depois, corte as ovas em rodelas e tempere com sal e pimenta. Reserve. Entretanto, prepare uma mistura com o azeite e as ervas aromáticas trituradas. Tempere a gosto e sirva por cima de cada rolinho.
