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Ovas com azeite e ervas

Ovas com azeite e ervas

Ingredientes

  • 200 gr de ovas de peixe-galo
  • sal e pimenta
  • 2 dl de azeite
  • 1 raminho de salsa
  • 1 raminho de coentros
  • 1 raminho de cerefólio

Como confeccionar as ovas com azeite e ervas

Comece por fazer um rolo com as ovas. Para tal, enrole-as muito bem numa película com aproximadamente 1 m e aperte bem nas pontas. Leve ao forno e deixe cozinhar durante 20 minutos. Deixe arrefecer e só nessa altura introduza no frigorífico. Umas horas depois, corte as ovas em rodelas e tempere com sal e pimenta. Reserve. Entretanto, prepare uma mistura com o azeite e as ervas aromáticas trituradas. Tempere a gosto e sirva por cima de cada rolinho.

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