Ovos Mexidos Avozinha

Como confeccionar os Ovos Mexidos Avozinha

Bata os ovos; deite nada frigideira a margarina, deixe-a aquecer bem sem alourar de junte-lhe os ovos, em fio, sacudindo ligeiramente a frigideira. Com um garfo ou com vara de arames, mexa os ovos na própria frigideira, descolando-os do fundo e dos lados para não queimarem. Coloque-os num prato individual ou em travessa e por cima e em volta deite tomate concassé aquecido. Sobre o tomate, uma pitada de salsa picada e em volta dos ovos os crostões de pão. Pode acompanhar com batatas fritas.