Ovos mexidos avozinha
Ingredientes
- 1 pessoa = 1/2 colher de margarina
- 3 ovos
- 1 colher de tomate concassé
- 1 colher de crostões de pão
- 1 pitada de salsa picada.
Como confeccionar os Ovos Mexidos Avozinha
Bata os ovos; deite nada frigideira a margarina, deixe-a aquecer bem sem alourar de junte-lhe os ovos, em fio, sacudindo ligeiramente a frigideira. Com um garfo ou com vara de arames, mexa os ovos na própria frigideira, descolando-os do fundo e dos lados para não queimarem. Coloque-os num prato individual ou em travessa e por cima e em volta deite tomate concassé aquecido. Sobre o tomate, uma pitada de salsa picada e em volta dos ovos os crostões de pão. Pode acompanhar com batatas fritas.
