Panquecas

Ingredientes

  • 125 gr de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo batido
  • 3 dl de leite
  • Açúcar e limões para servir

Como confeccionar as panquecas

Junte a farinha e o sal numa tigela. Deite o ovo e misture. Vá juntando o leite, até formar uma massa mais ou menos líquida. Deixe descansar por 30 minutos. Deite um pouco de óleo numa frigideira, aqueça e escorra. Deite uma colherada de massa no meio da frigideira. Balouce a frigideira para espalhar a massa. Coza por 1 a 2 minutos até a parte de baixo estar dourada. Volte a panqueca do outro lado com o auxilio de uma espátula e deixe cozer até ficar dourada. Deite a panqueca para um prato. Polvilhe com açúcar e sirva quente com gomos de limão.