Pescada com Presunto

Como confeccionar a Pescada com Presunto

Preparam-se 4 postas de pescada de barriga que se colocam num tabuleiro sobre rodelas de cebola passadas na margarina.

Com 4 tirinhas de presunto demolhado, fazem-se rolinhos que se introduzem nas cavidades da pescada, tempera-se de sal e pimentas, 1 dente de alho, uma folha de louro e salsa, regando com 2 dl. de vinho branco e 2 colheres de margarina derretida. Leva-se ao forno quente durante 25 minutos e serve-se acompanhado com batatas cozidas e coradas em margarina e feijão verde cozido.