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Pudim de castanhas

Pudim de castanhas

Ingredientes

  • 200 g de puré de castanhas
  • 1 lata de leite condensado
  • 125 g de açúcar
  • 6 gemas + 4 ovos
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • Fio de ovos q.b.
  • Chocolate granulado q.b.

Como confeccionar o Pudim de castanhas

Leve ao lume o açúcar com cerca de 0,5 dl de água e deixe ferver até ficar um caramelo douradinho. Retire-o do lume e barre uma forma. Ligue o forno a 180 graus. Numa tigela, misture o leite condensado com os ovos e as gemas, junte o puré de castanhas e a canela, mexa bem, deite na forma e leve ao forno em banho-maria, depois desenforme e sirva decorado com fios de ovos e chocolate granulado.

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