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Queques de tangerina

Queques de tangerina

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 150 gr de açúcar
  • 150 gr de manteiga
  • 200 gr de farinha
  • 3 colheres (sopa) de tangerina cristalizada
  • 100 gr de miolo de amêndoa moída
  • Açúcar em pó q.b.

Como confeccionar os queques de tangerina

Unte pequenas formas de queque com manteiga e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180ºC. De seguida, bata bem o açúcar com a manteiga, até ficar em creme. Adicione as gemas e a tangerina cristalizada, cortada em pedacinhos. Continue a bater e junte a farinha e o miolo de amêndoa moída. Por fim, levante as claras em castelo e envolva na massa. Distribua pelas forminhas e leve ao forno, já quente, deixando cozer durante 30 minutos. Retire do calor e deixe arrefecer. Desenforme e sirva os queques polvilhados com açúcar em pó.

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