Rissóis de Fiambre e Ovo Picado

Ingredientes

Recheio :

150 g de fiambre
1 ovo cozido
30 g de margarina
1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo
2,5 dl de leite
Sal, pimenta e noz moscada q.b.
Umas gotas de sumo de limão

Como confeccionar os Rissóis de Fiambre e Ovo Picado

Deite a margarina num tachinho, deixe-a aquecer e misture-lhe a farinha. Mexa muito bem e junte o leite quente, até levantar fervura e começar a borbulhar. Retire do lume, tempere a seu gosto e misture-lhe o fiambre já picado. Descasque e pique finalmente o ovo e misture-o no recheio. Estenda a massa e faça aos rissóis pelo processo habitual, pane-os, frite-os em óleo quente e estão prontos a servir.