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Salada de arroz com peru e ananás

Salada de arroz com peru e ananás

Ingredientes

  • 200 gr de arroz
  • 5 dl de água
  • 1 cebola pequena
  • 1 colher de sopa de caril
  • Sal
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 300 gr de bifes de peru
  • 4 rodelas de ananás
  • 2 caules de aipo
  • 3/4 de dl de maionese
  • 3/4 de dl de natas
  • Pimenta

Como confeccionar a Salada de arroz com peru e ananás

Lave o arroz. Leve ao lume com água, a cebola pequena cortada em quartos, o caril e o sal. Deixe cozer com o tacho tapado, sem mexer, durante cerca de 20 minutos em lume brando. Tire a tampa e deixe secar durante cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. Depois de frio, retire a cebola. Numa frigideira, aqueça o óleo e aloure os bifes de peru durante 15 minutos, em lume brando. Corte o peru em bocados e faça o mesmo as rodelas de ananás  e aos caules de aipo. Junte ao arroz.

Misture a maionese com as natas e deite sobre a salada de arroz. Tempere com sal e pimenta.

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