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Salada Neptuno

Salada de Neptuno

Ingredientes

  • 2 maçãs
  • 1 cenoura
  • 1 alface (ou chicória)  pequena
  • 150 g de queijo ( de barra, por exemplo)
  • 150 g de azeitonas descaroçadas, verdes de preferência
  • 2 colheres de maionese
  • 1 colher de molho de tomate, tipo ketchup
  • Sumo de meio limão

Como confeccionar a Salada de Neptuno

Esta salada, tal como muitas outras já aqui indicadas, pode substituir a sopa numa refeição, antecedendo o prato principal. É também um óptimo complemento para uma refeição ligeira.

Escolha as folhas de alface (ou chicória) e lave-as muito bem. Ponha de parte 4 folhas para a decoração e corte as restantes em tiras muito fininhas. Lave a maçã, abra-a ao meio, tire-lhe o caroço e corte-a em quartos de lua finos; lave muito bem a cenoura, raspe-lhe a pele e rale-a no ralador; corte o queijo em cubos pequeninos: Deite todos os ingredientes numa saladeira, incluindo as azeitonas, tempere com 1 colher de maionese, 1 colher de molho de tomate, o sumo de limão e mexa muito bem.Alise, espalhe por cima outra colher de maionese, decore com as 4 folhas de alface e sirva fresca.

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