Sonhos de Cenoura
Ingredientes
- 10 gramas de Açúcar Amarelo
- 250 gramas de puré de Cenoura
- 100 gramas de Farinha com Fermento
- 1 Ovo
- 1 Pau de Canela
- Raspa de 1 Laranja
- 1L de Óleo
- 200 gramas de Açúcar Amarelo
- 10 gramas de Canela
Como confeccionar os Sonhos de Cenoura
Leve as cenouras a cozer com o pau de canela. Quando estiverem cozidas deve escorrê-las e transformá-las em puré. Junte a farinha, envolva a gema e a raspa de laranja e amasse bem. Por fim, envolva a clara batida em castelo com o açúcar.
Frite pequenos sonhos em óleo aquecido a 170/180º C.
Retire-os e deixe-os escorrer. Por fim, passe os sonhos por açúcar previamente misturado com canela.
