Sonhos de Cenoura

Ingredientes

  • 10 gramas de Açúcar Amarelo
  • 250 gramas de puré de Cenoura
  • 100 gramas de Farinha com Fermento
  • 1 Ovo
  • 1 Pau de Canela
  • Raspa de 1 Laranja
  • 1L de Óleo
  • 200 gramas de Açúcar Amarelo
  • 10 gramas de Canela

Como confeccionar os Sonhos de Cenoura

Leve as cenouras a cozer com o pau de canela. Quando estiverem cozidas deve escorrê-las e transformá-las em puré. Junte a farinha, envolva a gema e a raspa de laranja e amasse bem. Por fim, envolva a clara batida em castelo com o açúcar.

Frite pequenos sonhos em óleo aquecido a 170/180º C.

Retire-os e deixe-os escorrer. Por fim, passe os sonhos por açúcar previamente misturado com canela.