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Sopa Caseira

Sopa Caseira

Ingredientes

  • Caldo de Carne
  • Couve
  • Nabos
  • Pão duro
  • Hortelã

Como confeccionar a Sopa Caseira

Tendo-se caldo de carne que tenha sobrado de véspera, coze-se nele alguns olhos de couve e folhar tenras, esfarrapadas à mão, e alguns nabos partidos aos quartos. Põe-se na terrina que há-de vir à mesa, pedacinhos de pão duro partidos à mão e um ramo de hortelã; quando a hortaliça estiver cozida, retira-se a panela do lume e despeja-se o conteúdo fervente na terrina, escaldando assim o pão.

Tapa-se e leva-se a servir assim quente.

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