Sopa Creme de Abóbora

Como confeccionar o Creme de Abóbora

Depois de partidas e descascadas as fatias de abóbora, põe-se a cozer em água e sal. Quanto estiverem bem cozidas, passam-se pelo passador e vão mais uma vez ao lume, a engrossar. Retira-se do lume, deita-se um pouco de leite e uma colher de manteiga. Sirva com alguns pedacinhos de pão torrado por cima.