Sopa de Legumes

Como confeccionar a Sopa de Legumes

Cozem-se em porções iguais, cenouras, batatas, temperando com azeite e sal. depois de cozidas, passam-se pelo passador, voltando novamente ao lume para apurar, e, quando estiver quase pronto, deitam-se uns raminhos de agriões, sem talos, deixando só levantar fervura.