Tortilha de batata e queijo

Ingredientes

  • 3 batatas médias
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • 6 ovos
  • 1 mão cheia de queijo ralado

Como confeccionar a tortilha de batata e queijo

Descasque as batatas, lave-as e corte-as aos cubos pequenos. Frite-as em azeite e tempere com sal e pimenta. Bata os ovos com uma pitada de sal e de pimenta, enquanto as batatas fritam. Junte o queijo e misture bem. Quando as batatas começarem a alourar, adicione a gemada e envolva tudo delicadamente. Cozinhe a tortilha dos dois lados e sirva quente, simples ou com salada.