Trufas de chocolate

Ingredientes

  • 200 gr de chocolate
  • 2 colheres de sopa de água
  • 150 gr de vaqueiro
  • 180 gr de açúcar peneirado
  • 1 colher de sopa de Porto
  • 1 gema de ovo
  • Chocolate em pó

Como confeccionar as Trufas de chocolate

Derreta em banho-maria o chocolate com a água. Bata a vaqueiro até obter um creme. Junte o açúcar peneirado, o Porto e a gema. Misture e junte ao chocolate derretido. Leve ao frigorífico a endurecer. Com a ajuda de duas colheres de café molde o preparado em bolinhas. Passe as bolinhas por chocolate em pó.

Variante: envolva as trufas em chocolate granulado ou em açúcar em pó.