Vitela no tacho com favas
Ingredientes
- 600 gr de vitela
- 300 gr de favas descascadas
- 1 cebola
- 3 colheres (sopa) de tempera fácil de carnes
- 3 colheres (sopa) de óleo
- Sal q.b.
- 0,5 dl de vinho branco
Como confeccionar a vitela no tacho com favas
Leve ao lume um tacho com carne e o óleo e deixe-a alourar de ambos os lados. Junte depois a cebola cortada em meias-luas finas e deixe cozinhar até começar a ganhar cor. Em seguida, adicione um pouco de vinho branco polvilhe com o tempera fácil para carmes; tape e deixe a carne cozinhar, voltando-a de vez em quando. Sempre que necessite de mais molho, acrescente-o com mais um pouco de vinho.
Quando a carne estiver cozida, retire.a para um prato e mantenha-a em local quente. Ao molho do tacho, junte então as favas e deixe cozerem cerca de 10 minutos. Sirva a vitela com as favas, decorando a gosto.
